Menu du jour du Faisan, à déguster au restaurant

Entrées

Poêlée de trompettes de la mort œuf parfait bacon

Assiette de figues fraiches et fromage de chèvre (maison Vazereau)

Avocat au délice de gambas 

Terrine de lapin aux morilles, maison

Saumon gravlax à la betterave et saumon fumé maison

Charcuterie Corse : coppa, lonzo, jambon et saucisson

Filet de hareng et pommes en salade

Plats

Sauté de porc aux 3 poivrons, riz

Trippes à la mode de Caen, pommes vapeur

Cuisse de poulet rôti, pommes rissolées, haricots verts

Jambon grillé sauce au Porto, frites

Andouillette grillée VPF sauce moutarde, frites

Bavette (UK) à l’échalote grillée, frites

Entrecôte 200g (DE) sauce au Bleu d’auvergne, frites + 3€

Desserts

Tarte Tatin maison

Crème brulée caramel au beurre salé

Tarte au chocolat

Salade de fruits frais

Fromage blanc et miel

Île flottante

Assiette de fromages